Chokladtårta till det nya året

Det här är en kladdig chokladkaka med en tryffelglasyr som är så himmelsk

god att man storknar.

≈♥≈

Den här tårtan ska avnjutas på nyårsafton och jag känner på mig att den kommer vara den perfekta avslutningen på det här året ;-)

Dekorationerna har jag gjort i sp (sugar paste), det smakar mest socker men det är ganska lätt att jobba med sp och fint blir det ju.

≈♥≈

Ja då var sista inlägget för i år skrivet men det dröjer nog inte så länge innan nästa tårta dyker upp.

≈♥≈

GOTT NYTT ÅR!!

Önskar

Erika med familj :-)

Snart är det ett nytt år!

Imorgon är det nyårsafton och vi ska klämma ut det sista av detta året.

Och i vanlig ordning har jag planerat en smaskig meny som ska avnjutas i sällskap av goda vänner.

Idag ska det mesta förberedas så att man kan ta det lite lugnt när gästerna kommer och inte behöver stå vid spisen hela kvällen.

≈♥≈

Tänkte bjuda på lite tryffel som jag gjorde till jul, super enkel att göra och rätt god (om man gillas whisky!)

Whiskytryffel

  • 1 dl Grädde
  • 1,5 msk honung
  • 3 msk whisky
  • 200 g 70% choklad
  • 30 g smör
  1. Värm grädde, honung och whisky i en kastrull, det ska nästan koka.
  2. Finhacka chokladen och rör i den med smöret, rör tills allt har smält ihop till en glansig chokladsmet.
  3. Låt smeten stelna till en stund, ös upp i en spritspåse och spritsa ut små toppar på ett bakplåtspapper.
  4. Sikta kakao över, klart!

≈♥≈

Ett paket till tomten…

Jag nämnde tidigare i veckan att jag hade fått ett uppdrag att göra en tårta till självaste Tomten.

Och vad passa väll bättre att ge Tomten än ett eget paket!

Han som delar ut så många klappar till alla barn förtjänar att få en extra fin belöning :-)

≈♥≈

Jag hade ganska fria händer vad gäller utseendet,

enda kravet var att den skulle vara jul inspererad…förståss.

Tårtan är fylld med hallon och härlig vaniljkräm

klädd med marsipan och dekotationerna är gjorda i sp.

≈♥≈

Nu sitter jag och pustar ut i soffan käkar nötter och tittar på uppesittarkväll.

I morgon är det Julafton och huset kommer fyllas med familj,

det blir en härlig dag :-)

≈♥≈

Jag vill passa på att önska alla en

GOD JUL

Kram Erika ♥

Julcupcakes med vitchokladfrosting

Dom här julcuppisarna gjorde jag till min vän och granne Jenny

som ville ha några juliga muffins till julaftonsfikat.

≈♥≈

Dom här chokladcupcakesen har jag gjort flera gången och dom är super enkla att göra.

Dom får en ganska kraftig choklad smak och blir lagomt kladdiga.

Den här gången fick jag däremot lite brådis och tog ut dom ut ugnen lite för tidigt, resultatet blev en stor grop mitt i muffinsarna.

Blää… Bara att göra om :-(

Men andra gången blev dom perfekt! Haha ljuva revansch :-P

≈♥≈


 

Sarah Bernhardt beskvier.

Igår gav jag mig på dom här beskvierna,  receptet hittade jag  hos Passion4baking

Gör ett besök, där kan du hitta en massa fint.

Dom blev supergoda, det kan jag lova!

Det enda som retade mig lite var att mandel kakan vill fastna i formen.

Ingen katastrof men lite retfullt.

≈♥≈

Senare i veckan har jag en väldigt spännande beställning som jag ska göra, en tårta till självaste Jultomten!!

Jajjamän, så håll ögonen öppna ;-)

≈♥≈

 

 

Julgodis

Idag är det bara en vecka kvar till julafton, och julstämningen börjar sakta komma till mig med.

Och visst hjälper när man får göra lite smaskigt julgodis och dricka glögg med goda vänner =)

≈♥≈

Jag prövade för första gången att göra ischoklad med lite olika smak härom kvällen.

Måste säga att vit ischoklad var en höjdare, riktigt god blev den.

≈♥≈

 

En annan variant blev med mörk choklad/tranbär.

Inte så dum den heller, ganska gott med små sega bitar av tranbär i chokladen.

≈♥≈

Den tredje är med smak av jordgubb och apelsin choklad.

Själv tyckte jag den inte blev så bra, var precis som om jordgubbs bitarna försvann när man smälte chokladen!

Skulle tro att en choklad med bara apelsin smak skulle bli bättre.

≈♥≈

 

Och hur gör man då? Jo det är mycket enkelt =)

Smält cholkad och kokosfett över vattenbad.

Ös upp i formar och ställ svalt för att stelna, Klart!

100g choklad

50g kokosfett

≈♥≈